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TOP1.美斯烘焙:是一家集餐饮品牌创建、人才培训、创业指导为一体的培训机构,培训范围涵盖烘焙培训、西点培训、、蛋糕培训、面包培训的职业培训、奶油裱花课,全能烘焙课,全能西点课(主打课程),轻食简餐课,翻糖,巧克力专项课,饮品甜品课,咖啡课,韩式裱花课等
TOP2.熳点教育:高名气的西点蛋糕烘焙培训学校,专业从事西点培训,蛋糕培训,甜品培训,翻糖培训等各项技能培训服务
TOP3.银河天幕烘焙学校:以烘焙培训、蛋糕培训、西点培训、甜品、奶茶培训为主,学校分别在东莞、、中山、惠州扎驻,教学实力强,口碑良好,招生面对全国各地,就业、创业均可学习
TOP4.酷德教育:学校有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品等课程,以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导
TOP5.博杰西点:奶油裱花培训、韩式裱花培训、全能烘焙培训、全能西点培训、高级翻糖培训、网红饮品培训、精品咖啡培训、轻食简餐培训、巧克力专项课
TOP6.米澜教育:是烘焙培训领域的知名品牌连锁机构。我们提供全面、专业的烘焙技能培训,以及一站式的创业指导服务,致力于帮助学员掌握精湛的烘焙技艺,实现烘焙梦想
TOP7.新纪元:致力于帮助热爱烘焙的伙伴们实现自己理想的学院,这里是烘焙高手的聚集地我们拥有一个共同的理想:分享快乐、分享喜悦、分享技术、分享手法、分享心得。
TOP8.烘麦西点:一直把教学品质放在首位,立足于高品质的产品基础进行教学研发。打造专属精品教学打磨精品课程:开设蛋糕裱花、烘焙面包、法式西点、咖啡饮品、韩式裱花、翻糖等多种课程
TOP9.食为先:食为先隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化教学的实训连锁机构。体系业务发展涵盖:小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发等,采用“手把手”实操教学模式,随到随学、循环授课、实际操作,通过对学员进行系统指导,使学员掌握创业技能。
TOP10.食尚香:物色小吃培训,专注小吃品质教育,小吃创造者的摇篮,特别的经营方式,专业化的管理团队,中心为学员提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作。
以上小编依据各西点烘焙甜点机构的创办规模、从业年限、师资水平、教材选择、课程体系、教学质量、学习氛围、所获荣誉、学员数量等多项指标,并综合参考大众评价、社会知名度,等相关排行榜进行总结。实时政策入学信息,请以各培训机构官方通知为准,本文仅供参考,不作培训规划指导。
南瓜,性温味甘,生肝气,补中益气佳,用南瓜做出的面包,那金黄的色泽,总会让人食欲倍增,如果再来些椰蓉相配,椰蓉的丝丝香浓与南瓜的甘美在口中交融,那美味一不留神,面包篮就已被清空
用料
主料
中种面团:高粉230克,中种面团:干酵母3克,中种面团:南瓜泥170克,
主面团:高粉55克,主面团:糖30克,主面团:全蛋液35克,主面团:盐3克,主面团:奶粉10克,主面团:黄油20克
辅料
椰蓉馅:椰蓉50克,椰蓉馅:糖粉25克,椰蓉馅:全蛋液25克,椰蓉馅:牛奶25克,椰蓉馅:黄油25克
南瓜椰蓉面包的做法的做法
1.先制作中种面团:把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入碗内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时
2.准备所需材料
3.中种撕成小块,加入除黄油以外的主面团材料揉至成团
4.加入黄油搅拌至光滑有薄膜
5.基础发酵结束,将面团分割成8份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟
6.松驰好后,擀成长椭圆形
7.翻面,用刮刀划上开口
8.制作椰蓉馅:将椰蓉馅的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。然后把制作好的椰蓉馅铺在面团上
9.卷起面团,尾端捏紧后放到模具里
10.放进烤箱进行最后发酵,发酵时间大约30分钟
11.将发酵好的面包打上全蛋液
12.表面撒上黑芝麻作装饰
13.放在烤箱中下层170度,烘烤17分钟
14.出炉后晾到手心温度,就可以食用了
烹饪技巧
1、南瓜泥蒸熟后要放凉了才能拌入做中种面团;要根据南瓜泥的干稀程度适当调整分量
2、中种面团要撕成小块,不要一整块来拌入主面团去
3、模具或形状也可以随自己喜欢来变换
4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
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