成都学早点小吃培训

　　北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名的菜式，起源于中国的南北朝时期，是当时的宫廷美食。北京烤鸭是选用优质的肉食鸭北京鸭为原料，经过了果木炭火的烤制，制作出色泽红润，肉质肥美，外脆里嫩的烤鸭，被誉为“天下美味”。

　　北京烤鸭在烤制过程中，经过了高温焙烤后，能够高温杀菌，将外皮烤得特别的酥脆，色泽红润，味道鲜美。北京烤鸭非常的复合现代人的营养需求，不仅醇香味美，而且食用方便，不需要添加任何的调料，片开即可食用，很适合现代社会快节奏生活的饮食特点。

　　北京烤鸭培训课程内容：

　　1.认识北京烤鸭的作料;

　　2.选鸭子、宰鸭、拔毛、打气、烫皮等步骤;

　　3.加工处理原材料进行腌制、熏制;

　　4.设备使用维护;

　　5.学习北京烤鸭烤制过程;

　　6.学习北京烤鸭的酱料调制;

　　7.学习北京烤鸭甜酱、春卷皮的制作;

　　8.学习原材料的保存和成本的核算。

　　北京烤鸭培训方式：

　　按照标准的配方比例，师傅手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意口味为止。

　　学习北京烤鸭技术，选择小吃培训学校学习。凭借多年的培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经营，采用滚动式的教学方式，随到随学，不限制学习时间，师傅亲自手把手指导学习，学员学会为止。