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TOP1.美斯烘焙:是一家集餐饮品牌创建、人才培训、创业指导为一体的培训机构，培训范围涵盖烘焙培训、西点培训、、蛋糕培训、面包培训的职业培训、奶油裱花课，全能烘焙课，全能西点课（主打课程），轻食简餐课，翻糖，巧克力专项课，饮品甜品课，咖啡课，韩式裱花课等
TOP2.熳点教育:高名气的西点蛋糕烘焙培训学校,专业从事西点培训,蛋糕培训,甜品培训,翻糖培训等各项技能培训服务
TOP3.银河天幕烘焙学校:以烘焙培训、蛋糕培训、西点培训、甜品、奶茶培训为主,学校分别在东莞、、中山、惠州扎驻,教学实力强,口碑良好,招生面对全国各地,就业、创业均可学习
TOP4.酷德教育:学校有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品等课程,以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导
TOP5.博杰西点:奶油裱花培训、韩式裱花培训、全能烘焙培训、全能西点培训、高级翻糖培训、网红饮品培训、精品咖啡培训、轻食简餐培训、巧克力专项课
TOP6.米澜教育:是烘焙培训领域的知名品牌连锁机构。我们提供全面、专业的烘焙技能培训，以及一站式的创业指导服务，致力于帮助学员掌握精湛的烘焙技艺，实现烘焙梦想
TOP7.新纪元：致力于帮助热爱烘焙的伙伴们实现自己理想的学院，这里是烘焙高手的聚集地我们拥有一个共同的理想:分享快乐、分享喜悦、分享技术、分享手法、分享心得。
TOP8.烘麦西点：一直把教学品质放在首位，立足于高品质的产品基础进行教学研发。打造专属精品教学打磨精品课程:开设蛋糕裱花、烘焙面包、法式西点、咖啡饮品、韩式裱花、翻糖等多种课程
TOP9.食为先：食为先隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化教学的实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发等，采用“手把手”实操教学模式，随到随学、循环授课、实际操作，通过对学员进行系统指导，使学员掌握创业技能。
TOP10.食尚香：物色小吃培训，专注小吃品质教育，小吃创造者的摇篮，特别的经营方式，专业化的管理团队，中心为学员提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作。
以上小编依据各西点烘焙甜点机构的创办规模、从业年限、师资水平、教材选择、课程体系、教学质量、学习氛围、所获荣誉、学员数量等多项指标，并综合参考大众评价、社会知名度，等相关排行榜进行总结。实时政策入学信息，请以各培训机构官方通知为准,本文仅供参考,不作培训规划指导。
蛋糕裱花基础知识讲解。学西点就到西点培训学校,学校拥有严密的教学风格,强大的教学力量,优美的学习环境适合广大学员前来学习,不限基础,随到随学,学后能*就业工作或创业。
蛋糕裱花基础知识讲解——材料和花嘴介绍
开始分享裱花知识了，不妨从基础的蛋糕裱花材料和工具开始介绍起
蛋糕裱花材料介绍
鲜奶油
常见的鲜奶油有植脂奶油(金钻)动物脂奶油(铁塔，总统，安佳，雀巢等)乳脂奶油。植脂奶油适合蛋糕表面装饰，可以做动物，人物，花卉等，可塑性好。动物、乳脂奶油适用于慕斯芝士蛋糕，小西点等。
色素
蛋糕着色的材料，可用于调拌奶油，又能用喷枪喷色，各种颜色都有，个人推荐液体的那种，粉状的不好控制，还有一种喷粉的，用于蛋糕表面奶油上色用
罐装水果
超市里都有的卖的，夹在奶油和蛋糕里面，丰富口感，家用的话特别推荐麦德龙的罐装
巧克力
巧克力是在蛋糕材料中不可缺少的，常见的有黑白巧克力，巧克力好与坏是取决于可可脂的含量。选巧克力的方法是：颜色比较黑，表面发亮，一小块拿在手心时很快就熔化，尝一下，以巧克力味道较浓为佳
果肉馅
是一种带果肉的馅料，比较稠，用于面包、蛋糕等食品夹心或表面装饰
果膏
用于蛋糕，冰激凌，小西点的表面装饰，草莓，柠檬，芒果，各种味道都有，表面Blingbling亮的那种
蛋糕裱花工具介绍
圆锯齿嘴
有6齿，也有8齿的，适合各种曲奇饼干的挤花，花边的制作
直嘴
可打各式花边和花卉，像贝壳边
叶子嘴
可挤出花边，叶子，百合等各种花卉
寿桃嘴
主要用于制作小寿桃，放在寿桃蛋糕上，不过现在好像很少有订那种寿桃蛋糕的了
动物嘴
动物嘴可做出各种生肖、花边、圆球，主要是圆球用的多
菊花嘴
用来制作菊花和花边的造型。
玫瑰花嘴
制作玫瑰花，太阳花，牡丹花等。需要用到下面提及的裱花棒，高手用筷子也可以
裱花棒
是裱奶油花好的工具，配合裱花托，可挤出各种花卉
裱花托
是配合裱花棒用的，一起用来挤出各式花卉
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