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在这里我们要教大家制作的是一款不用烤箱做出的芒果芝士蛋糕，没有烤箱的小伙伴们快来学习学习吧。

这款蛋糕其实特别适合夏天吃，但在春的季节里，有一抹美丽清新的黄色是不是也让人眼前一亮呢。

芒果是一款非常美味的水果，而且芒果中含有大量的维生素，经常食用芒果，可以起到滋润美化肌肤的作用。对于爱美的我们来说，这一点是不是很重要呢。最主要的是这款蛋糕不需要烤箱，没有烤箱的TX也可以做啦。

饼干底：消化饼干80克，黄油40克

原味糊：奶油奶酪75克，动物性淡奶油75克，牛奶50克，吉利丁1片（5克/片），细砂糖25克（我用的绵白糖），白醋5克（原配方用的是10克柠檬汁）

芒果糊：奶油奶酪75，动物性淡奶油75克，芒果肉100克，吉利丁1片（5克/片），细砂糖25克，白醋5克
用的6寸蛋糕模

1、黄油隔水溶化。

2、把饼干弄碎，随便用哪种方法，以前用擀面棍，觉得挺麻烦的，现在用这种方法还比较方便，这个石杵（是叫这个名字吧，我们还专门在网上查了的）还是以前在麦德龙买的，买的时候只为怀旧，没想到现在派上用场了。把饼干装在袋子里，隔着袋子打，很快就碎了，而且还不用清洗用具，挺方便。

3、把饼干碎和黄油混合均匀。

4、把饼干碎压在蛋糕模里，压紧压平，放冰箱冷藏备用。

5、把吉利丁分别装在两个小碗里，掰碎。

6、分别用配方里的30克淡奶油泡软。

7、把原味糊里余下的45克淡奶油和奶酪、牛奶、白醋、糖一起放进搅拌机里搅打均匀备用。

8、把吉利丁隔水加热溶化。

9、把原味糊先倒一小部分到吉利丁溶液里，混合均匀。

10、再把混合好的吉利丁液倒回原味糊里，用搅拌机搅打均匀。

11、原味糊做好了。

12、现在来做芒果糊，跟前面基本一样，把芒果糊里余下的45克淡奶油和奶酪、芒果肉、白醋、糖一起放进搅拌机里搅打均匀备用。

13、把另一个碗里的吉利丁也隔水加热溶化。

14、同样先倒一些芒果糊到吉利丁溶液里，混合均匀后再倒回芒果糊里，用搅拌机搅打均匀。

15、芒果糊也做好了，如果刚做好的原味糊和芒果糊都非常稀就要放在冰箱里冷藏一下，等到糊变得比较粘稠了再倒进蛋糕模。

16、我做出来的糊已经很浓了，所以我做完后就直接倒进蛋糕模了，先倒一半芒果糊，让它稍平整一下，再倒一半原味糊，再倒余下的芒果糊，再倒余下的原味糊，然后用筷子稍微搅一下就可以放冰箱冷藏了，一般要冷藏4个小时以上哦。

脱模时用吹风围着蛋糕模吹一圈就可以轻松脱模了。没有切开的蛋糕看着不明显，切开后就可以看到黄白相间的美丽花纹了，用其它的水果也可以哦，当然要用颜色稍深一些的水果。